Aproveitando que o clima está louco e estamos sendo presenteados com noites frias e narizes escorrendo, resolvi dar uma receitinha muito fácil e extremamente saborosa!
Sopa de Ervilhas com Hortelã
(rende 4 porções)
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| - Olha que bonita que fica! |
Ingredientes:
- 250g de ervilha congelada
- 450ml de caldo de legumes quente
- um punhado de hortelã picada
- alguns ramos de tomilho sem folhas
- sal e pimenta moida na hora
- uma pitada de noz-moscada
- 2 colheres de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
- Coloque as ervilhas numa tigela e cubra com água fervente por 5 minutinhos e retire a água
- Bata as ervilhas, o caldo e as ervas no liquidificador, tempere e bata novamente
- Para servir misture o creme de leite e salpique a noz-moscada
A sopa pode ser servida fria ou quente, mas eu prefiro bem quentinha.
Por Ilanna Neves
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